Wijnomschrijving
✔ Appellation d'Origine Contrôlée Limoux
✔ Van duurzame landbouw
✔ In de geur en smaak ontdek je subtiele tonen van brioche, perzik en abrikoos
✔ 9 maanden gerijpt in eikenhouten vaten
✔ Perfect bij wilde zalm of gebakken vis (sliptong)
✔ Druif: Chardonnay (100%)
✔ Wijnhuis: Capdepon
✔ Herkomst: Frankrijk
✔ Streek: Limoux
✔ 14% Alc
Familie Capdepon
De percelen van de familie Capdepon zijn uitermate geschikt voor een optimale rijpheid van de Chardonnay druiven. Deze staan tussen de 350 en 450 meter boven zeeniveau op klei-kalksteengrond. De oogst wordt handmatig geplukt, geselecteerd voor optimale rijpheid en vervolgens direct geperst. De wijn heeft gegist in eikenhouten vaten en daarna nog eens 9 maanden door gerijpt in hetzelfde vat. Een 100% Chardonnay van duurzamere landbouw, dat 5 jaar bewaard kan worden!