Wijnomschrijving
✔ Appellation d'Origine Contrôlée Limoux
✔ Van duurzame landbouw
✔ In de geur en smaak ontdek je subtiele tonen van brioche, perzik en abrikoos
✔ 9 maanden gerijpt in eikenhouten vaten
✔ Perfect bij wilde zalm of gebakken vis (sliptong)
✔ Druif: Chardonnay (100%)
✔ Wijnhuis: Capdepon
✔ Herkomst: Frankrijk
✔ Streek: Limoux
✔ Alc. 13%
De percelen van de familie Capdepon zijn uitermate geschikt voor een optimale rijpheid van de Chardonnay druiven. Deze staan tussen de 350 en 450 meter boven zeeniveau op klei-kalksteengrond. De oogst wordt handmatig geplukt, geselecteerd voor optimale rijpheid en vervolgens direct geperst. De wijn heeft gegist in eikenhouten vaten en daarna nog eens 9 maanden door gerijpt in hetzelfde vat.
Een 100% Chardonnay van duurzamere landbouw, dat 5 jaar bewaard kan worden!