Thuisproeverij » Simonsig Kaapse Vonkel brut

Simonsig Kaapse Vonkel brut

€ 17,00
Rating: 4.875 sterren
8 stemmen

Wijnomschrijving

✔ Het Zuid-Afrikaanse antwoord op champagne
✔ Een deel van de chardonnay is vergist op Frans eikenhout
✔ De twee gisting heeft plaatsgevonden op fles
✔ Elegant en fris met aroma’s van witte perzik, appel en peer
✔ Druivenrassen: Chardonnay, Pinot noir, Pinot Meunier
✔ Wijnhuis: Simonsig Estate
✔ Herkomst: Zuid-Afrika
✔ Streek: Stellenbosch

Frans Malan bracht in 1971 de eerste Vonkelwijn op de markt. Hij was een van de eerste wijnboeren die experimenteerde met chardonnay druiven in Zuid-Afrika.

De handmatig geoogste druiventrossen worden vergist op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks. Voor meer complexiteit wordt een deel van de chardonnay druiven vergist in vaten van Frans eikenhout. De twee gisting vindt net als bij een champagne plaats op fles.